Τα άσχημα του καφέ

Η κατανάλωση καφέ είναι σαν ιεροτελεστία για εκατομμύρια κόσμο στο πλανήτη μας. Η γεύση του είναι μοναδική σίγουρα αλλά η άποψή μου ως Διαιτολόγος είναι αρνητική. Ένας καφές μειώνει την απορρόφηση του σιδήρου πάνω στο γεύμα έως και 60% και του ασβεστίου έως και 40%, επίσης έχει διουρητική δράση λόγω καφεΐνης και δισμουτάσης με αποτέλεσμα την απώλεια υγρών μέσα από τα κύτταρα δηλαδή των καλών υγρών του σώματος. Άλλο αρνητικό του καφέ είναι η υπερδιέγερση του νευρικού συστήματος που σήμερα στην εποχή μας δηλαδή τα πάντα μας υπερδιεγείρουν το νευρικό μας σύστημα όπως η ηχορύπανση, το άγχος από την οικονομική κρίση, το άγχος από τις σχέσεις μας, η έλλειψη ελεύθερου χρόνου και ξεκούρασης, η έλλειψη άσκησης κτλ. Το πρωί την ώρα που ξυπνάμε η ορμόνη του στρες, η κορτιζόλη έχει την μέγιστη τιμή της για να μας προετοιμάσει για την ημέρα που ξεκινάει, εάν πιούμε καφέ η ορμόνη ανεβαίνει υψηλότερα εάν πιούμε κάτι χαλαρωτικό π.χ. χαμομήλι, τήλιο η ορμόνη πέφτει και μετά για όλη την ημέρα είμαστε πιο αποδοτικοί και ήρεμοι!!